Потрясающие "Куличи" по экспресс-методу! Очень ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО!!!

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 17:49 + в цитатник

Цитата сообщения Вечерком

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потрясающие "Куличи" по экспресс-методу! Очень ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО!!!

Ингредиенты для "Куличи "Экспресс-метод"":

Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стак.
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 4 стак.
Изюм (или цукаты, по желанию)

Рецепт "Куличи "Экспресс-метод"":

В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.

Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.

Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.

Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.

Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить.

Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.

Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.

Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.

Насчет экспресс-метода... Мне этот рецепт приглянулся своей быстротой и простотой, но если сравнивать с куличами, выпеченными по классической технологии, то они немного уступают. Куличи получаются крупнопористыми, более рыхлыми, чем традиционные плотные куличи, а в остальном, все вполне на уровне.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post319422926/">РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРµ &quot;РљСѓР»РёС‡Рё&quot; РїРѕ СЌРєСЃРїСЂРµСЃСЃ-РјРµС‚РѕРґСѓ! РћС‡РµРЅСЊ Р’РљРЈРЎРќРћ, Р‘Р«РЎРўР Рћ, Р РџР РћРЎРўРћ!!!</a><br/>РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРµ "РљСѓР»РёС‡Рё" РїРѕ СЌРєСЃРїСЂРµСЃСЃ-РјРµС‚РѕРґСѓ! РћС‡РµРЅСЊ Р’РљРЈРЎРќРћ, Р‘Р«РЎРўР Рћ, Р РџР РћРЎРўРћ!!!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РљСѓР»РёС‡Рё &quot;РРєСЃРїСЂРµСЃСЃ-РјРµС‚РѕРґ&quot;&quot;:

РњРѕР»РѕРєРѕ (С‚РµРїР»РѕРµ) &mdash; 1 СЃС‚Р°Рє. 
		
			Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ Р°РєС‚РёРІРЅС‹Рµ РёР»Рё 50 РіСЂР°РјРј СЃРІРµР¶РёС…) &mdash; 1 СЃС‚. Р». 
		
			РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 4 С€С‚ 
		
			РЎР°С…Р°СЂ (РµСЃР»Рё РЅРµ Р±СѓРґРµС‚Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РёР·СЋРј, С†СѓРєР°С‚С‹ Рё Р»СЋР±РёС‚Рµ СЃР»Р°РґРєРѕРµ РєСѓР»РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, С‚Рѕ РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°) &mdash; 1 СЃС‚Р°Рє. 
		
			РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ) &mdash; 100 Рі 
		
			РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (2 СЃС‚.Р». + РµС‰Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё С„РѕСЂРјС‹) &mdash; 2 СЃС‚. Р». 
		
			Р’Р°РЅРёР»РёРЅ 
		
			Рњ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post319422926/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Потрясающие "Куличи" по экспресс-методу! Очень ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО!!!