Áëóçêà ñî âñòàâêàìè êðþ÷êîì ...
"ÃËÀÇÀÑÒÅÍÜÊÈÉ" ÀÆÓÐÍÛÉ ÓÇÎÐ - (0)"Ãëàçàñòåíüêèé" àæóðíûé óçîð Îïèñàíèå âÿçàíèÿ Ðàñ÷åò ïåòåëü: êðàòíî 5 + 2 êðîìî÷íûå; ...
ÂÛÊÐÎÉÊÀ ËÅÒÍÅÃÎ ÏËÀÒÜß — ÎÒËÈ×ÛÉ ÔÀÑÎÍ ÍÀ ÊÀÆÄÛÉ ÄÅÍÜ - (0)Âûêðîéêà ëåòíåãî ïëàòüÿ — îòëè÷ûé ôàñîí íà êàæäûé äåíü Äëÿ îïðåäåëåíèÿ ñâîåãî ðàçìåðà ñì. òàáë...
ÄÂÀ ÊÐÀÑÈÂÛÕ ÏËÀÒÜß ÍÀ ËÞÁÓÞ ÔÈÃÓÐÓ ÁÅÇ ÂÛÊÐÎÉÊÈ - (0)Äâà êðàñèâûõ ïëàòüÿ íà ëþáóþ ôèãóðó áåç âûêðîéêè Ìàñòåð êëàññ î òîì, êàê ñøèòü ïëàòüå ïî êîñîé á...
ÁËÓÇÀ Ñ ÇÀÏÀÕÎÌ ÍÀ ÏÓÃÎÂÊÀÕ. - (0)Áëóçà ñ çàïàõîì íà ïóãîâêàõ. 36 (ãðóäü-òàëèÿ-áåäðà) 82-66-88 38 (ãðóäü-òàëèÿ-áåäðà) 86-70-9...
Ìîè ðîëëû |
Íàì ñ ìóæåì î÷åíü íðàâÿòñÿ âñÿêèå ñóøè/ðîëëû, òàê ÷òî çàõîòåëîñü ìíå íàó÷èòüñÿ èõ ãîòîâèòü ñàìîé. Ïîëàçèëà ïî ðàçíûì ñàéòàì, ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü, ïîëàçèëà åùå, óñîâåðøåíñòâîâàëà – è òåïåðü ìû áàëóåì ñåáÿ èíîãäà ðîëëàìè ìîåãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ïî íàøåìó îïðåäåëåíèþ íè÷óòü íå õóæå ðåñòîðàííûõ (à ïî ñðàâíåíèþ ñ íåêîòîðûìè ðåñòîðàíàìè ÿïîíñêîé êóõíè – äàæå ëó÷øå). Èòàê, ñàìîå ãëàâíîå – ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííûé ðèñ. ß íå ïîêóïàþ íèêàêîãî ñïåöèàëüíîãî ðèñà äëÿ ñóøè, èñïîëüçóþ îáû÷íûé êðóãëûé – âñå ÷óäåñíî ïîëó÷àåòñÿ. Åãî íóæíî î÷åíü òùàòåëüíî ïðîìûòü â íåñêîëüêèõ âîäàõ, àêêóðàòíî ïåðåòèðàÿ ìåæäó ëàäîíÿìè. Ïîòîì çàëèòü õîëîäíîé âîäîé â ïðîïîðöèè 1,5 ÷àñòè âîäû íà 1 ÷àñòü ðèñà, ïîñòàâèòü íà ñèëüíûé îãîíü ïîä êðûøêó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïîêèïÿòèòü íà ñèëüíîì îãíå ìèíóòêó, ïîòîì óáàâèòü îãîíü äî ñðåäíåãî – ìèíóò íà 5, à ïîòîì – äî ñàìîãî ìàëåíüêîãî, ïîêà ðèñ íå âïèòàåò âñþ âîäó. Ïîòîì ÿ âûêëþ÷àþ ãàç, îòñòàâëÿþ ðèñ â ñòîðîíó è íå îòêðûâàþ êðûøêó åùå ìèíóò 10-15 – ïîêà ðèñ íå äîéäåò äî ãîòîâíîñòè. Ïîñëå ÷åãî àêêóðàòíî âûêëàäûâàþ åãî â êàñòðþëþ áîëüøîãî îáúåìà è îñòàâëÿþ áåç êðûøêè, ÷òîáû èñïàðèëàñü ëèøíÿÿ âëàãà. À â ýòî âðåìÿ ãîòîâëþ çàïðàâêó, êîòîðàÿ ñàìûé îáû÷íûé âàðåíûé ðèñ ïðåâðàùàåò â î÷åíü âêóñíûé ðèñ äëÿ ðîëëîâ. Íà 1 ñòàêàí ñûðîãî ðèñà ÿ áåðó 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ðèñîâîãî óêñóñà, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà è íåïîëíóþ ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè. Óêñóñ, ñàõàð è ñîëü ÿ ïåðåìåøèâàþ è íàãðåâàþ íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ïîëèâàþ ýòèì «ñîóñîì» åùå ãîðÿ÷èé ðèñ, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàþ, ñòàðàÿñü íå ïîâðåäèòü ðèñèíû, è îñòàâëÿþ îñòûâàòü. Ãîòîâëþ èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè: ôîðåëü äîìàøíåãî ïîñîëà, î÷èùåííîå àâîêàäî, îãóðöû, êðàáîâûå ïàëî÷êè è ÿáëîêè íàðåçàþ äëèííûìè ïîëîñî÷êàìè òîëùèíîé îêîëî 1 ñì. Îòêðûâàþ áàíî÷êó ñûðà «Ôèëàäåëüôèÿ». ×èùó è ðàçáèðàþ íà äîëüêè ìàíäàðèíû… Ðÿäîì ñòàâëþ ìèñî÷êó ñ ïîäêèñëåííîé ðèñîâûì óêñóñîì âîäîé – â íåé â ïðîöåññå áóäó ñìà÷èâàòü ðóêè, ÷òîáû ê íèì íå ïðèëèïàë ðèñ. Êîâðèê äëÿ ñóøè îáîðà÷èâàþ ïèùåâîé ïëåíêîé (òàê åãî ïîòîì ïî÷òè íå íàäî ìûòü), âûêëàäûâàþ íà íåãî ëèñò íîðè áëåñòÿùåé ñòîðîíîé ââåðõ. Áåðó ãîðñòü ðèñà, ôîðìèðóþ èç íåãî «ïðîäîëãîâàòûé êîìîê» è ðàñïðåäåëÿþ åãî ðàâíîìåðíî òîíåíüêèì ñëîåì íà 2/3 ëèñòà íîðèè. Ñâåðõó âûêëàäûâàþ íà÷èíêó. Î÷åíü ëþáëþ ñî÷åòàíèå êðàñíîé ðûáû, ñûðà «Ôèëàäåëüôèÿ» è ÿáëîê. À â íîâîãîäíèå êàíèêóëû ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü ðîëëû èç êðàñíîé ðûáû, «Ôèëàäåëüôèè» è ìàíäàðèí, ïî ñëó÷àþ ïðàçäíèêà êóïëåííûõ â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå. Ñî÷åòàíèå îêàçàëîñü î÷åíü óäà÷íûì, à ðîëëû ïîëó÷èëè íàçâàíèå «Íîâîãîäíèå» Íà äåñåðò – îïÿòü ðîëëû. Èç áàíàíà è êèâè, ïîëèòûõ ðàñòîïëåííîé øîêîëàäêîé «Àëåíêà» Òåïåðü ïëîòíåíüêî (íó, èëè êàê ïîëó÷àåòñÿ) ñ ïîìîùüþ êîâðèêà çàâîðà÷èâàþ ðîëë, ïîêà «íå ñïðÿ÷åòñÿ» ðèñ. Îñòàâøóþñÿ áåç ðèñà ÷àñòü íîðèè ñëåãêà ñìà÷èâàþ âñå òîé æå ïîäêèñëåííîé âîäîé. Çàâîðà÷èâàþ ðîëë äî êîíöà, «ïîäïðàâëÿþ» áîêà è íàðåçàþ íà 8 êóñî÷êîâ (íà âåðõíåì ôîòî äî÷êà óæå âçÿëà ñâîé «íàëîã»). Ïîäàþ, êàê ïîëîæåíî, ñ ñîåâûì ñîóñîì, ìàðèíîâàííûì èìáèðåì è âàñàáè. Ïàëî÷êè òîæå ïðèëàãàþòñÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ![]() òóò TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |