Очень вкусные воздушные булочки, по вкусу как пирожное

Пятница, 22 Ноября 2013 г. 10:35 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусные воздушные булочки, по вкусу как пирожное

Ингредиенты:
для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- яйцо
200 мл.- молока
для крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- мягкое сливочное масла

Приготовление:
В тёплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить в
тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков)
добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие ингредиенты: муку,
сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно вводя в
мучную смесь, замесить тесто. Добавить растопленное охлаждённое масло и
опять замесить. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа.
приготовить крем:
В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и
поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не
загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.
Обмять подошедшее
тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15
кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от
верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку крема. Закрыть крем тестом и
хорошо залепить края, оставшееся тесто нарезать полосками, свернуть
булочку. Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и
оставить на расстойку минут на 20.Смазать булочку желтком. Запекать в
разогретой духовке до 180С 15 мин.до золотистого цвета. Готовые булочки
накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем .покрыть сахарной
пудрой.
Приятного аппетита!

TATYSIY

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post300545655/">РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РєР°Рє РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ</a><br/>РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РєР°Рє РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
380 РіСЂ. РјСѓРєРё
5 РіСЂ.- СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ РёР»Рё(15 РіСЂ. Р¶РёРІС‹С…)
75 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
15 РіСЂ.- СЃСѓС…РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° РёР»Рё (СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Рµ СЃР»РёРІРєРё РґР»СЏ РєРѕС„Рµ)
40 РіСЂ.- СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ. РјР°СЃР»Р°
1С€С‚.- СЏР№С†Рѕ
200 РјР».- РјРѕР»РѕРєР°
РґР»СЏ РєСЂРµРјР°:
350 РјР».- РјРѕР»РѕРєР°
2- Р¶РµР»С‚РєР°
2 СЃС‚. Р».- РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
4 СЃС‚.Р».- СЃР°С…Р°СЂР°
РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»РёРЅР°
40 РіСЂ.- РјСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Р°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
Р’ С‚С‘РїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РїРµСЃРѕРє Рё РЅРµ РјРЅРѕРіРѕ РјСѓРєРё, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ 
С‚С‘РїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ. РљРѕРіРґР° РґСЂРѕР¶Р¶Рё РѕР¶РёРІСѓС‚ (РїРѕСЏРІРёС‚СЃСЏ С€Р°РїРѕС‡РєР° РёР· РїСѓР·С‹СЂСЊРєРѕРІ) 
РґРѕР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post300545655/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

?????? обратиться по имени Пятница, 22 Ноября 2013 г. 10:44 (ссылка)

ИНТЕРЕСНО!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Очень вкусные воздушные булочки, по вкусу как пирожное