РАТАТУЙ | Вторые блюда

Среда, 20 Ноября 2013 г. 08:23 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РАТАТУЙ | Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций:
1 ½ шт. сладкого перца можно разных цветов
5 ст.л. оливкового масла
1 ½ ч.л. мелко нарезанного чеснока
½ чашки мелко нарезанного лука
3 помидора (без шкурки, семян, мелко порезать)
1 верочка тимьяна
1 веточка петрушки
½ лаврового листа
1 цуккини
1 баклажан
4 помидора типа сливка (Roma tomatoes)
1/8 ч.л. сушеного тимьяна
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Запечь
перцы в предварительно разогретой духовке до 230 0С в течение 15 минут.
Переложить их в полиэтиленовый пакет. Дать остыть чтобы можно было
снять кожицу. Мелко нарезать.
Смешать 2 ст.л. оливкового масла, 1
ч.л. чеснока и лук в неглубокой сковороде и тушить на медленном огне до
очень мягкости, около 8 минут. Не поджаривать, не доводить до
золотистого цвета.
Добавить помидоры, сок, образовавшийся при их
чистке, свежий тимьян, петрушку и лавровый лист. Тушить на медленном
огне до мягкости и выпаривания жидкости около 10 минут.
Добавить сладкий перец и тушить еще минут 5. Травы удалить, посолить по вкусу.
Оставить столовую ложку смеси, а остальное распределить по дну формы.
Нарезать
цуккини, баклажан, помидоры очень тонкими ломтиками, выкладывать в
форму начиная от середины чередуя овощи так, чтобы образовалась спираль.
Смешать оставшийся чеснок, 2ч.л. масла, тимьян, посолить, поперчить,
распределить смесь по овощам.
Плотно закрыть форму фольгой, печь в духовке в разогретой до 180 0С около 2 часов, потом снять фольгу и запекать еще 30 минут.
Оставленный
соус смешать со столовой ложкой масла и бальзамическим уксусом,
использовать для подачи. Подавать горячим или холодным…вкусно, в любом
случае.

TATYSIY

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post300286291/">Р РђРўРђРўРЈР™ | Р’С‚РѕСЂС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°</a><br/>Р РђРўРђРўРЈР™ | Р’С‚РѕСЂС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР« РЅР° 6 РїРѕСЂС†РёР№:
1 &#189; С€С‚. СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°Р·РЅС‹С… С†РІРµС‚РѕРІ
5 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 &#189; С‡.Р». РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°
&#189; С‡Р°С€РєРё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
3 РїРѕРјРёРґРѕСЂР° (Р±РµР· С€РєСѓСЂРєРё, СЃРµРјСЏРЅ, РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ)
1 РІРµСЂРѕС‡РєР° С‚РёРјСЊСЏРЅР°
1 РІРµС‚РѕС‡РєР° РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
&#189; Р»Р°РІСЂРѕРІРѕРіРѕ Р»РёСЃС‚Р°
1 С†СѓРєРєРёРЅРё
1 Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
4 РїРѕРјРёРґРѕСЂР° С‚РёРїР° СЃР»РёРІРєР° (Roma tomatoes)
1/8 С‡.Р». СЃСѓС€РµРЅРѕРіРѕ С‚РёРјСЊСЏРЅР°
1 С‡.Р». Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°
СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС†

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:
Р—Р°РїРµС‡СЊ
 РїРµСЂС†С‹ РІ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕР№ РґСѓС…РѕРІРєРµ РґРѕ 230 0РЎ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ 15 РјРёРЅСѓС‚.
 РџРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РёС… РІ РїРѕР»РёСЌС‚РёР»РµРЅРѕРІС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4284021/post300286291/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

РАТАТУЙ | Вторые блюда