Фруктовый сырник от сестры Анастасии

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 18:53 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фруктовый сырник от сестры Анастасии

Испечь два тонких бисквитных коржа один светлый,другой с какао( я обычно бисквит пеку 5 шт яиц,150 гр сахара,150 гр муки)

Творожная масса

600 грамм измельченного творога;
300 г сахара;( наверное многовато и 200 гр будет нормально)
1 ванильный пудинг (сахара);
6 яиц;
150 г маргарина;

Маргарин с сахаром растереть , добавляя по одному яйцу,.Затем добавить творог,пудинг все перемешать. В конце добавить взбитые в жесткие пики белки .Слегка перемешать. Творожную массу налить в форму застеленную пергаментов,в которой вы пекли бисквит.Выпекать при температуре 180 ° С около 40 минут, пока слегка не подрумянится сверху. Охладить в форме

Крем заварной

500 мл молока;
2 ванильных пудинга
1 ванильного сахара;
4-5 столовые ложки сахарного песка;
250 граммов масла;

Свариить заварной крем.охладить.Взбить масло в пышную массу,добавляя охлажденный пудинг
Ингредиенты для фруктовой начинки

1 кг клубники (можно замороженной);
2-3 столовые ложки сахарного песка;
3 клубничным желе;

Клубнику порезать. Фрукты поставить в кастрюле на огонь, добавив сахар.Затем насыпать сухое желе. Все хорошо перемешать, довести до кипения и охладить в форме в которой пекли бисквит

Сборка
. бисквит темный - половина крема- творожный корж- крем- желе их фруктов - светлый бисквит - глазурь

Мои комментарии:
1 Фруктовую начинку в тесто я готовила с замороженной малины: малину смешать с сахаром, довести до кипения. Я добавила в горячую малину малиновое желе и смешала его хорошо, чтобы растворить желе.