
Êàïóñòà âûâîäèò èç îðãàíèçìà êàíöåðîãåíû, ïðåäóïðåæäàåò ðàê è ëå÷èò ìèãðåíü. Åñëè çåë¸íàÿ <<êàïóñòà>> - äîëëàð - ðàäóåò íàñ äà è âåñü ìèð âñ¸ ìåíüøå, òî ðîäíàÿ áåëîêî÷àííàÿ òîëüêî êðåï÷àåò.

È ÷åì áîëüøå âû å¸ çàïàñ¸òå íà çèìó - òåì çäîðîâåå áóäåòå . Æåíùèíû óâåðÿþò, ÷òî êàïóñòíûé ëèñò óâåëè÷èâàåò ãðóäü. Íå çíàþ, íå ïðîáîâàë, íî âîò îñëàáèòü ãîëîâíóþ áîëü, ïðèëîæèâ åãî êî ëáó, ìîæíî. Âïðî÷åì, êàïóñòà ïîëåçíà è äëÿ ãðóäè. Òîëüêî åñëè å¸ ïðèíèìàòü âíóòðü, êàê òàáëåòêè. Ìèíèìàëüíàÿ äîçà - 2 ïîðöèè â íåäåëþ, ìàêñèìàëüíàÿ - 4-5. È ýòî íå ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ôàíòàçèè, îñíîâàííûå íà ïðèíöèïå <<ïîäîáíîå ëå÷èòñÿ ïîäîáíûì>>, à äîñòèæåíèå áîëüøîé íàóêè.

Òîë÷îê îòêðûòèþ äàë <<ïîëüñêèé ïàðàäîêñ>>: ó ñåáÿ íà ðîäèíå ïîëüêè ðåäêî áîëåþò ðàêîì ãðóäè, à â ýìèãðàöèè â ÑØÀ ñòðàäàþò èì íå ðåæå ìåñòíûõ æåíùèí. Âñ¸ äåëî â êâàøåíîé êàïóñòå: ýòî íàöèîíàëüíîå ïîëüñêîå áëþäî. ßíêè áîÿòñÿ ëèñòåðèé. ×òîáû ýòè îïàñíûå áàêòåðèè íå çàâåëèñü, ïåðèîäè÷åñêè ïðîêàëûâàéòå âñþ òîëùó êàïóñòû â áàêå, ÷òîáû âîçäóõ ïîïàäàë âãëóáü è ïðåïÿòñòâîâàë ðàçâèòèþ ëèñòåðèé. Ìû òðàäèöèîííî âîñïðèíèìàåì êâàøåíóþ êàïóñòó êàê ñîëåíüå, à íà ñàìîì äåëå îíà ãîðàçäî áëèæå ê âèíó, êâàñó, êåôèðó è éîãóðòàì... Âåäü îíà òîæå ïðîäóêò áðîæåíèÿ. Ïîýòîìó â íåé íàêàïëèâàåòñÿ ìàññà ïîëåçíûõ âåùåñòâ, êîòîðûå â êàïóñòíîì ëèñòå ñîäåðæàòñÿ ëèøü <<â çà÷àòêå>> - â âèäå ò. í. ãëþêîçèíîëàòîâ.

Ïðîöåññ íà÷èíàåòñÿ, êîãäà âû øèíêóåòå êàïóñòó, à ïîòîì ïåðåìåøèâàåòå ñ ñîëüþ. Ñòåíêè êëåòîê ðàçðóøàþòñÿ, ôåðìåíòû âûõîäÿò íàðóæó è ïåðåðàáàòûâàþò ýòè âåùåñòâà ñ ìóäð¸íûì íàçâàíèåì â åù¸ áîëåå ñëîæíûå äëÿ ïðîèçíîøåíèÿ êîìïîíåíòû, êîòîðûå îáëàäàþò ìîùíåéøèì ïðîòèâîðàêîâûì äåéñòâèåì. Îíè ïðåïÿòñòâóþò ïåðåðîæäåíèþ êëåòîê â çëîêà÷åñòâåííûå, ðàçðóøàþò êàíöåðîãåíû, îáëàäàþò ñèëüíûì àíòèîêñèäàíòíûì äåéñòâèåì.

 èññëåäîâàíèÿõ áûëî ïîêàçàíî, ÷òî êàïóñòà äàæå âûâîäèò èç îðãàíèçìà êàíöåðîãåíû, îáðàçóþùèåñÿ ïðè æàðêå ìÿñà. Óæå ÷åðåç 10-20 ìèíóò â íàøèíêîâàííîé êàïóñòå ñèíòåçèðóåòñÿ ìàññà òàêèõ âåùåñòâ. Ê ñîæàëåíèþ, òåìïåðàòóðíàÿ îáðàáîòêà ìíîãèå èç íèõ ðàçðóøèò. Íî íå âñå. Ïîýòîìó åñòü íóæíî ëþáóþ êàïóñòó. À âîò â êâàøåíîé èõ êîëè÷åñòâî áóäåò òîëüêî óâåëè÷èâàòüñÿ, è ñîõðàíÿòüñÿ îíè áóäóò çàìå÷àòåëüíî.  ýòîì è êðîåòñÿ îáúÿñíåíèå <<ïîëüñêîãî ïàðàäîêñà>>.

Êðîìå ãðóäè êàïóñòà ïðåïÿòñòâóåò ðàçâèòèþ ðàêà â ë¸ãêèõ, ìî÷åâîì ïóçûðå, òîëñòîé êèøêå, ïðîñòàòå è, âîçìîæíî, âî ìíîãèõ äðóãèõ îðãàíàõ - âåäü å¸ ïðîòèâîðàêîâîå äåéñòâèå óíèâåðñàëüíî. Î÷åíü âåðîÿòåí å¸ çàùèòíûé ýôôåêò ïðè ðàêå æåëóäêà. Äîêàçàíî, ÷òî êàïóñòà çàùèùàåò îò ÿçâû áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî ïëîõî îòíîñèòñÿ ê õåëèêîáàêòåðó -ìèêðîîðãàíèçìó, å¸ âûçûâàþùåìó. Íî åãî æå âèíÿò è â ðàçâèòèè ðàêà æåëóäêà. Êàïóñòà î÷åíü ïîëåçíà äëÿ ñåðäöà è ñîñóäîâ. Îñîáåííî ïðèãîòîâëåííàÿ íà ïàðó.

Äåéñòâóÿ ïîäîáíî ëåêàðñòâó õîëåñòèðàìèíó, îíà ñâÿçûâàåò â êèøå÷íèêå æåë÷íûå êèñëîòû è âûâîäèò èõ èç îðãàíèçìà. Äîáàâüòå ê ýòîìó çàùèòíûå ýôôåêòû àíòèîêñèäàíòîâ è âèòàìèíîâ, êîòîðûõ â êàïóñòå ìàññà.  îäíîé ëèøü 150-ãðàììîâîé ïîðöèè ïðàêòè÷åñêè ëþáîé êàïóñòû íå ìåíüøå äíåâíîé íîðìû âèòàìèíîâ Ê è Ñ, ìíîãî äåôèöèòíîé ôîëèåâîé êèñëîòû, åñòü âàæíåéøèå îìåãà-3 êèñëîòû. Âñ¸ ýòî ëó÷øèå äðóçüÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû. Ñ íèìè è íåêîòîðûìè äðóãèìè êîìïîíåíòàìè ñâÿçûâàþò çàùèòíûé ýôôåêò êàïóñòû â îòíîøåíèè ñàõàðíîãî äèàáåòà 2-ãî òèïà.

Êàêàÿ êàïóñòà ïîëåçíåå - íàøà áåëîêî÷àííàÿ, öâåòíàÿ, áðîêêîëè, êîëüðàáè èëè êàêàÿ äðóãàÿ - èõ ìíîãî? Âîïðîñ íåïðîñòîé. Ðàçëè÷èÿ ìåæäó íèìè åñòü, íî ñõîäñòâà áîëüøå - âåäü îíè ðîäñòâåííèêè ïî ñåìåéñòâó êðåñòîöâåòíûõ. Ïîýòîìó âî âñåõ åñòü ãëþêîçèíîëàòû, ìàññà âèòàìèíîâ Ê è Ñ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, êó÷à àíòèîêñèäàíòîâ.  îäíèõ áîëüøå îäíîãî, â äðóãèõ - äðóãîãî.

Áîëüøèíñòâî èññëåäîâàíèé ïðîâåäåíî íà áðîêêîëè, è îíè ïîêàçûâàþò, êàê îíà õîðîøà.

Íî è íàøà î÷åíü íåïëîõà: âñïîìíèòå, <<ïîëüñêèé ïàðàäîêñ>> ñâÿçàí ñ áåëîêî÷àííîé. Âðà÷è ñåãîäíÿ ñîâåòóþò åñòü ðàçíûå âèäû êàïóñòû, ïåðèîäè÷åñêè ÷åðåäóÿ èõ. Òîëüêî äåëàéòå ýòî ïî÷àùå. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êàïóñòíîãî ëèñòà î÷åíü áîãàò: áåëêè, æèðû, êëåò÷àòêà, âèòàìèíû Ñ, ÐÐ, Â2, Â6, Ê, U; êàðîòèí, ìèíåðàëüíûå ñîëè, êàëèé, ôîñôîð, ñåðà, ëèçîöèì.

Ïðåèìóùåñòâåííîå ñîäåðæàíèå ùåëî÷íûõ ñîëåé ñïîñîáñòâóåò îùåëà÷èâàíèþ êðîâè, à ãëþêîçà â äàííîì ñëó÷àå ñïîñîáíà ïðåâðàùàòüñÿ âî ôðóêòîçó è óñâàèâàòüñÿ òêàíÿìè îðãàíèçìà áåç ó÷àñòèÿ èíñóëèíà. Ñîê êâàøåíîé êàïóñòû ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ óðîâíÿ ñàõàðà êðîâè. Ðàññîë è êàïóñòíûé ñîê ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà â òåïëîì âèäå 3 ðàçà â äåíü äî åäû. Ó áîëüíûõ óëó÷øàþòñÿ àïïåòèò, ìîòîðèêà êèøå÷íèêà, âûâîäÿòñÿ øëàêè. Èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ ñâåæåé êàïóñòû, ñìåøàííûå ñ ÿè÷íûì áåëêîì è ïðèêëàäûâàåìûå ê ãíîéíûì ðàíàì, õðîíè÷åñêèì ÿçâàì, ñïîñîáñòâóþò èõ áûñòðîìó èçëå÷åíèþ.
ÄÐÓÇÜß ÌÎÈ! ÊÓØÀÉÒÅ ÊÀÏÓÑÒÓ È ÁÓÄÜÒÅ ÇÄÎÐÎÂÛÌÈ!

|