Домашняя сгущенка своими руками

Молоко жирное - 1,5 л
сахарный песок или сахарная пудра- 400 гр
масло сливочное (по желанию для жирности,у кого молоко не очень жирное)-50 гр


Готовим только в нержавейке с толстым дном. Дать закипеть молоку,растопить в нем масло, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая лучше венчиком, выпарить лишнюю влагу (время варки зависит от того какая густота вам нужна). Мешать интенсивно лучше пока сахар карамелизуется (для того чтобы сахар не пошел комками) и молоко приобретет коричневатый оттенок. Дальше только следить чтобы оно не прилипало к стенкам. Варить до той консистенции какая вам больше нравится. Снять с огня, охладить и хранить в холодильнике.
Из такого количества продуктов выходит  больше 0,5 кг сгущенки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://i.ovkuse.ru

Конфеты Баунти

Для приготовления этих конфеток нам понадобится:

Сливки (20 % жирности) — 200 мл

 Кокосовая стружка — 200 г. 

сахар - 85 г

 Шоколад молочный — 300 г

Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

На маленьком огне растопить сливки, сливочное масло и  добавить сахар , но не кипятить!
Убираем с огня.и добавляем кокосовую стружку хорошо перемешивая.
Всю эту массу выложить на небольшой противень, покрытый бумагой и поставить в холодильник на час. 
Через час  начинаем нарезать наши конфеты  на прямоугольнички с закругленными уголками , как настоящие батончики Баунти и опять убираем их в холодное место, но уже на ночь. Если у Вас ограничен срок, то можно поставить в морозильник на 2-3 часа. 
осталось покрыть глазурью наши батончики.
Для этого используем разломанную на кубики плитку молочного шоколада , в которую надо  налить  пару столовых ложек обычного рафинированного масла без запаха и растопить на водяной бане  до однородной массы. 
Держа над растопленной глазурью конфетку надо поливать поливать заготовочку сверху., а потом положить на решёточку.до остывания. после остывания верха конфетки- опускаем ее нижней стороной в глазурь, чтобы она вся равномерно ею покрылась.  Готовые конфетки лучше выкладывать на целлофан, чтобы в дальнейшем их с легкостью снять. Вот и все! Можно лакомиться :))

Курага в шоколаде, приготовленная дома намного вкуснее и дешевле конфет, которые продают в коробках.

3 стакана кураги, 200 г шоколада, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана сахара, 2 стакана воды.

Вкусная и полезная курага в шоколаде

Береты в онлайн-магазине bonprix Закажите шапки, береты, перчатки онлайн! Отличный выбор и низкие цены! bonprix.ua
Яндекс.Директ Все объявления

Курагу отварить в течение 40 мин. в сиропе из 2 стаканов воды и 0,5 стакана сахара. Затем массу из кураги сформовать в выпуклые абрикоски, положив в них орехи, сваренные в том же сиропе, дать обсохнуть на сите в течение часа. Затем растопить шоколад на медленном огне (можно добавить в него ванилин) и быстро залить им (шоколад быстро застывает) абрикоски.
Конфеты готовы.ешевле покупных конфет

Серия сообщений " Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне":

Часть 1 - Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне
Часть 2 - Особенности приготовления рыбы
...
Часть 20 - Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле.
Часть 21 - Лакомство для сладкоежек или «утрем нос» магазинной «Нутелле»
Часть 22 - Конфеты "Курага в шоколаде"

источник: http://www.recepty.ladyirene.ru/shokoladnaya-pomadka-recept/#more-523

Для любителей сладкого шоколадная помадка рецепт! Вкусное лакомство, которое Вы можете с легкость приготовить дома.  Шоколадная помадка нравится всем без исключения и взрослым и детям. И на праздничном столе будет смотреться замечательно, правда не очень долго))

Что нам нужно:

500 г сухого молока
200 г сливочного масла
500г сахара
200 мл воды(или молока)
8 ст.л. какао-порошок
1 чайная ложка ванильного экстракта 

Для приготовления баунти вам потребуется:

- 200 мл сливок (20 % жирности);
- 200 гр кокосовой стружки;
- 300 гр молочного шоколада;
- 100 гр сахара;
- 50 гр сливочного масла

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки
2. Снимаем с огня..
3. Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем
4. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
5. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки..
6. Следующий шаг - глазурь. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
7. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти
8. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место. Батончики баунти готовы!

КАРТИНКИ КЛИКАБЕЛЬНЫ