Приятные на вкус сырники очень подходят для завтрака или легкого ужина. Морковь для сырников надо выбирать оранжевую, сладкую.

Что надо:

Творог – 300г

Морковь тертая (пюре) – 100г. Морковь натереть на колючей терке для дерунов.

Изюм – 30г

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар – 2 ст. ложки – 35г

Манка – 2 ст. ложки – 30г

Мука для панировки

Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Приготовление

Замочить изюм в теплой воде на 15 минут. Потом воду слить, а изюм просушить.

Блендером пробить творог с яйцами и сахаром в однородную массу. Добавить морковь и манку.

Добавить изюм и все хорошо перемешать.

Набирать массу ложкой и выкладывать в муку. Запанировать, потом сделать лепешки-сырники.

Обжарить их с двух сторон на разогретом масле на умеренном огне.

Подавать сырники со сметаной.

Приятного аппетита!