http://www.povarenok.ru/recipes/show/103355/               Автор: Natalia Savin 

                                                                   Описание: Воздушные, мягкие и очень вкусные. прекрасный вариант для ужина в кругу семьи или с друзьями.. их подают с ассорти колбас, сыров или просто так!                                                                                                                              Ингредиенты для "Жареные сгабеи":

В посуду налить воду. добавить дрожжи, сахар, щепотку соли. перемешать и оставить в тёплом месте на 10 - 15 минут. просеять муку / 600 г. / и добавить приготовленную опару. замесить тесто. поставить в тёплое место на 30 минут.

Когда тесто увеличилось в обьёме, перезамесить ещё раз. оставить отдыхать в тёплом месте ещё на 20 минут.

При помощи скалки раскатать тесто / толщина 5-7 мм. /

При помощи ножа порезать тесто на квадратные или удлиннёные полоски. дать отдохнуть ещё 15 минут. жарить в сковороде с обильным маслом.

Посолить сгабеи. подавать вместе с ассорти колбас и сыров.