Необычные и очень вкусные котлеты из курицы и шампиньонов. Именно в этом варианте – смешанного фарша – куриные котлеты намного вкуснее, чем их собратья куриные зразы с грибами.

Как приготовить куриные котлеты с грибами: Грибы помыть, вытереть насухо. Куриное филе помыть и обсушить бумажными салфетками. Орехи мелко измельчить на роторной терке.

Грибы нарезать мелкими кубиками. Филе перемолоть на мясорубке.

Грибы, куриный фарш и орехи перемешать, добавив соль, перец, муку, майонез и яйца.

Из приготовленного фарша сформировать котлеты. Чтобы удобнее было формировать котлеты из вязкого фарша, смочите руки водой. Обжарьте куриные котлеты на растительном масле.

На гарнир к этим котлетам очень подходит широкая лапша или картофель. Рецепт от Эльвиры Сеиткакалиловой. Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119028