Без заголовка

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 19:59 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусные пончики

Вкусные пончики

Тесто:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:

Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить любую начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!
источник

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

пироги/тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4276396/post352726376/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/> Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕРЅС‡РёРєРё

Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕРЅС‡РёРєРё

РўРµСЃС‚Рѕ:

РњРѕР»РѕРєРѕ - 500 РјР». 
РЇР№С†Р° - 2 С€С‚. 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР». РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ - 125РіСЂ. 
РЎР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚.Р». + 1С‡.Р». 
РЎРѕР»СЊ - 1,5 С‡.Р». 
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 11 РіСЂ. (РїР°РєРµС‚РёРє) 
Р’РѕРґР° С‚С‘РїР»Р°СЏ - 0,5 СЃС‚. 
РњСѓРєР° - СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ Р±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ С‚СѓРіРёРј, РЅРѕ Рё РЅРµ Р»РёРїР»Рѕ Рє СЂСѓРєР°Рј.

(РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»-РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€Рµ 40 РїРѕРЅС‡РёРєРѕРІ, СЏ РґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР» РЅРѕСЂРјС‹)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РњРѕР»РѕРєРѕ СЃ РІРѕРґРѕР№ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅР°РіСЂРµС‚СЊ 
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІРµСЃСЊ СЃР°С…Р°СЂ 
...РґСЂРѕР¶Р¶Рё 
РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РґР°С‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Р°Рј "РѕР¶РёС‚СЊ" (РјРёРЅСѓС‚ 15) 
РўРµРїРµСЂСЊ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ 
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (РјРѕР¶РЅРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°СЃС‚РѕРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4276396/post352726376/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка