Цитата сообщения Inessa_Rjabinina РУЛЕТ С МАКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ


Мука- 500г
Молоко- 180г
Яйца- 2шт
Сахар- 0,5 стакана
Слив. масло (или маргарин)- 50г
Соль- 0,5 ч.л.
Дрожжи- живых 20г или сухих 1 пакетик (11г)

Для начинки:
Мак- 150г
Мед-50г
Сахар-30г

Мак залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 30-40 минут. Затем слить воду, отжать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя постепенно мед, а потом и сахар, чтобы получилась масса, как повидло.В теплом молоке развести дрожжи, немного сахара, добавить половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме примерно в 2 раза, положить соль и яйца, смешанные добела с сахаром. Размешать, добавить оставшуюся муку и замесить тесто.Затем прибавить растопленное масло, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от рук. Слегка припылить мукой и положить в чашу мультиварки для расстойки: режим «Мультиповар», температура 35 градусов, время -1 час (если нет этого режима, то на режиме "Подогрев").После того, как тесто увеличится в объеме, выложить его на доску и раскатать в пласт, толщиной около 1 см. Выложить на него слой подготовленного мака.Разровнять и свернуть тесто в рулет, после чего переложить рулет в смазанную маслом чашу мультиварки для расстойки: Режим « Мультиповар» , температура 35 гр., время 50 минут (или если нет режима Мультиповар, то "Подогрев") .После расстойки – ставим режим «Выпечка» 45 минут, переворачиваем и еще 10 минут выпекаем на обратной стороне. (Для мультиварок мощностью 700Вт и менее на 60+20 минут). В середину рулета, чтобы тесто не сомкнулось - поставить высокий стаканчик.

http://www.multi-recepti.ru/