В супермаркете очередные скидки — все покупают скумбрию. На работе коллеги делятся рецептами — один вкуснее другого. А я мотаю на ус  и думаю,  как это приготовить в мультиварке?

Первое, что приходит на ум — скумбрия на пару  в рукаве. Я люблю готовить на пару с использованием фольги или рукава для запекания. Где-то промелькнула информация, что фольга окисляется. Может и правда — лучше пленка от рукава?

От рукава для запекания отрезаю кусок примерно такой ширины, чтобы можно было его проложить в паровую корзину не только на дно, но и загнуть на высоту корзинки. Затем его нужно разрезать и развернуть в один слой. Вот на него и будем укладывать скумбрию для запекания на пару.

Продукты

• Скумбрия — 1 шт.
• Лук репчатый
• Соль по вкусу
• Приправа по вкусу (майоран, базилик, имбирь, куркума и др.), зелень по желанию

Дальше все очень просто: рыбу вымыть, выпотрошить и порезать на кусочки желаемой величины, уложить на пленку в паровой корзине.

Лук порезать полукольцами и уложить на рыбу.

Посолить, посыпать специями. Масло добавлять не нужно.

Пленку над рыбой собрать и закрепить клипсой или завязкой, прилагаемой к рукаву. Пленку расправить так, чтобы можно было легко закрыть крышку мультиварки.

Включить программу «Варка на пару» на 20 минут.

Раньше, до мультиварки,  я скумбрию старалась не готовить — жарить или запекать в духовке мне не нравилось.

То, что получилось теперь на пару, пришлось мне по вкусу. Надеюсь, что вы тоже одобрите этот вариант приготовления скумбрии на пару в мультиварке.

Когда продукт завернут в пленку или фольгу, он готовится быстрее и лучше сохраняет свои вкусовые качества — все концентрируется внутри, не улетучивается в большой объем кастрюли. Кроме лука можно добавлять измельченные морковь и свеклу.

http://iva7.ru/kylinarnyi-recepti/gotovim-v-multiv...tivarke-ryibka-na-kazhdyiy-den

Серия сообщений "Мультиварка ":
Часть 1 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ.
...
Часть 10 - Как приготовить яйцо-пашот в мультиварке?
Часть 11 - Скумбрия с луком и сыром в мультиварке
Часть 12 - Скумбрия на пару в мультиварке
Часть 13 - Куриные грудки тушить в мультиварке
Часть 14 - Куриные бедрышки в собственном соку
...
Часть 32 - Курица по-итальянски в мультиварке
Часть 33 - Рыбный суп из консервов
Часть 34 - Курица с фасолью в мультиварке