Записи Друзья Комментарии

АннА ТАВ АннА ТАВ

Аватар АннА_ТАВ

-Ссылки

Без заголовка - (0)

Вязаные сумки (подборка с описанием) - (0)

ЭЛЕМЕНТЫ КРЮЧКОМ. НОВАЯ ПОДБОРКА - (0)

ЧИЗКЕЙК ТВОРОЖНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - (0)

РУЛЕТ "ЛИМОННЫЙ" - (0)

-Цитатник

Торт Облако в штанах!!!! - (0)

Торт "Облако в штанах" (ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ!!!) Облака в кофейной дымке. Ах... Вкусно, ароматно, с...

Поздняя любовь-эхо юных лет.... - (0)

Поздняя любовь - эхо юных лет....любимый Домогаров Зачем-то в марте выпал сне...

Корзинка из ткани - (0)

Мягкая корзинка из ткани для рукоделия. Мастер-класс по пошиву Все никак руки не дойдут, никак...

Письмо хорошему Человеку - (0)

Письмо хорошему Человеку. Притча «Письмо хорошему человеку», с одной стороны – информация для ра...

Пупс - (0)

Мастер - класс "пупс" из пары носков Интересный МК взят отсюда: http://magic-doll.blogspot....

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 04.03.2011
Записей: 359
Комментариев: 81
Написано: 1127

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Медовик на кефире.

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 11:36 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовик на кефире

Делится Алия в своем блоге http://kulinariya123.blogspot.com/2012/09/medovik-...paign=Feed%3A+blogspot%2FDGwjh

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Процесс приготовления:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:

И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик
Часть 2 - "Небесная подушка"
...
Часть 17 - Капкейки с ежевикой.
Часть 18 - Миренги!!!
Часть 19 - Медовик на кефире.