Классический чизкейк в домашних условиях

Пятница, 30 Января 2015 г. 18:48 + в цитатник

Цитата сообщения Irisha-SR

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

602 (499x401, 110Kb)

Вообще, чизкейк американское блюдо, переводящееся, как сырный торт. Есть очень много его вариаций. Но если Вы только первый раз решили его приготовить, стоит начать с самого простого рецепта – это классический cheesecake.

Ингредиенты:

Для основы:
Печенье Юбилейное (оно хорошо крошится) - 250 г,
Масло сливочное - 100 г,
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Сыр сливочный - 450 г,
Сахар - 1 стакан,
Яйца - 5 штук,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Сметана 15 % - 450 г.

Приготовление

Печенье раскрошить любым удобным способом. Добавить к нему масло и яйца.

Добавить в печенье масло и яйца

Все как следует перемешать.

Выложить массу из печенья

Выложить полученной массой дно и стенки формы для выпекания. Поставить в холодильник.

Приготовить сырную массу

Блендером взбить сыр, добавляя сахар. Взбивать около двух минут. Продолжать взбивать, добавляя по 1 яйцу, ванильный сахар и в последнюю очередь сметану. Полученную массу влить в форму из холодильника. Поставить в духовку на 30-40 минут при 165 С. Достать, дать остынуть и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Чизкейк в домашних условиях

Можно полить шоколадом или украсить фруктами - все зависит от вашей фантазии. Чизкейк может быть разным. Подавать холодным. Приятного аппетита!

Рецепт чизкейка в домашних условиях - отличное блюдо даже для праздника.

Удивляйте своих родных только самой вкусной выпечкой!

Источник