только что испекла очень вкусный рулет и решила поделиться его рецептом со всеми)) для теста:

4 яйца

250 гр. сахара

250 гр. муки

0,5 ч. л. соды гашенной уксусом.

начинку выбирайте любую. Я заядлая ягодница и у меня полно варенья, именно его я и использую в начинку (домочадцы просто так варенье уже не едят, вот оно и идет в ход.)

все ингредиенты перемешиваем, взбиваем миксером и выливаем на противень. я обычно противень покрываю бумагой для выпечки и в разогретую духовку. выпекается корж минут 20-25 ( я успеваю помыть посуду и залезть в подпол за вареньем))))))) как только корж подрумянился, вытаскиваю его из духовки, отлипаю от противня ( с бумагой все проще - просто поднимаю бумагу и переворачиваю корж, он ложится на стол). промазываю корж вареньем (если оно жидкое можно добавить немного муки), особенно уделяю внимание краям. Оставляю на минут 15 пропитаться варенье и сворачиваю рулетом. Накрываю полотенцем и даю пропитаться еще часа 2 (это в том случае если домашних нет - они не выдерживают столько). Все рулет готов))) хорошо пропитанный рулет тает во рту, сладкий и очень нежный)))

приятного аппетита и крепкого вам здоровья))))