Узбекская кухня: лагман

Оригинал ШколаЖизни.ру

Если кто-то не знает, что такое жаркое лето в средней Азии, то немного фантазии: представьте, что вы в финской сауне, это, конечно, не Средняя Азия, но воздух обжигающий легкие, почти такой – сухой и жаркий. Если вы не были в финской сауне, то, в конце концов, было же в вашей жизни хоть одно жаркое лето: российское, африканское, турецкое, испанское, арабское.

Так вот, представьте себе узбекское лето, палящее солнце, июнь, середина дня, базар. Все продукты куплены, рассованы по сумкам, сеткам, ноги устали и отекли, хочется пить, но как только удается выпить лимонада или зеленого чая, тут же хочется есть, потому что сквозь людской гул, который так специфичен именно для восточных базаров, сквозь крики и предложения торговцев, сквозь вечные многоголосые вопросы покупателей «Почем это?», «А это почем?» пробираются и окутывают плотным туманом всех, кто находится на базаре, и даже вырываются за пределы базарного пространства – умопомрачительные запахи узбекской кухни: плова, мантов, самсы, горячих узбекских лепешек, шашлыков, беляшей.

Читать далее...

Салат «Праздничный Цезарь»

Огромная благодарность автору: Оля

Салат «Цезарь» уже давно стал нам родным, но при этом зачастую сильно отличается от своего классического собрата. Поэтому не судите строго, а просто попробуйте — оторваться невозможно. У меня он присутствует на всех застольях.

читать рецепт

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ

Пироги. Простой рецепт

Рецептом со мной поделилась мама.

Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам  торжественного обязали ... тоже меня))

Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
 

На всё по времени уходит :

10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
 

Ингредиенты:

0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)

3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли

50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо

1 кг. муки
 

На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.

У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.

Приготовление:

В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .

В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.

Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )

Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.

Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.

Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.

Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.

----------

Нюансы:

Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.

И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)

Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.

понедельник обычной женщины))

 

Понедельник. Утро. Пытка.
Сон. Подъем. Ещё попытка.
Звон. Будильник. Кот некстати.
Поиск Тапок под кроватью.
Окна. Форточка. Прохлада.
Вялость. Ванна. Лень, но надо!
Обливанье. Душ контрастный.
Мыло. Гель. Зубная паста.
Тюбик с кремом. Сухость кожи.
Глядя в зеркало: <<О, Боже!>>
Бигуди. Вихры. Укладка.
Кофе. Крепко и несладко!
Яйца всмятку. Бутерброды.
Радио. Прогноз погоды.
Муж. Вопросы без ответа.
Шкаф. Носок. Второго нету.
Пудра. Тени. Тушь. Помада.
Сумка. Деньги клянчит чадо.
Плащ. Сапожки. Шарфик. Мило!
Дождик. Слякоть. Зонт забыла!
Холодно. Плюс семь. Не шутка!
Бабки. Полная маршрутка.
Смесь духов. Тяжёлых. Сладких.
Пробки. Душно. Тесно. Гадко.
Хохот. Гул. Наплыв народа.
Остановка. Вздох. Свобода.
Стол. Компьютер. Кактус. Спамы.
Телефон. Звонки. Реклама.
Сделки. Шум. Разбор полетов.
Офис. Вздох. Когда суббота?
Интернет. <<Ютуб>> украдкой.
Чай. Остывший. Шоколадка.
Консультации. Клиенты.
Стресс. Рабочие моменты.
Вечер. Плащ. Опять маршрутка.
Магазин. Устала жутко!
Дом. Котлеты. Кухня. Ужин.
На диван - с котом. И мужем.
Телевизор. Много. Вредно.
Пульт опять исчез. Бесследно!
Чай <<Ахмад>>. Сто раз. За вечер!
Интернет-знакомства. Встречи.
Философия. Беседы.
Поиск жизненного кредо.
Блок. Ахматова. И.Бродский.
Муза в позе идиотской.
Карандаш. Бумагу в руки.
Буквы. Строчки. Рифмы. Муки.
Кот некстати. Наважденье.
Злость. Клочки. Стиха рожденье.
Валерьянка. Полстакана.
Ночь. Окно. Луна. Нирвана.
Звон. Будильник. Сон. Напрасно.
Утро. Вторник. Жизнь прекрасна!

Современный вариант письма Татьяны Лариной к Евгению Онегину:

Я Вам пишу…
Вчера — звонила…
Намедни посылала факс…
Но и слезами крокодила
Я не разжалобила Вас!
Когда трясущейся рукою Я набирала СМС,
Вы изменяли мне с другою,
Пленённый широтой телес…
Вы смылись не по-джентльменски, в один прекрасный день и час…
Недаром я бюстгалтер женский в кармане видела у Вас…
Я Вас просила, вся на нервах,
Назад ещё четыре дня —
Хоть каплю совести храня,
Отдайте, сволочь, двести евро,
Что занимали у меня…

Но Вы в ответ лишь десять баксов,
Что стырили из портмоне,
Так неожиданно — по факсу! —
Вчера в обед прислали мне…
Я представляла Вас героем!
В Вас совершенству был предел…
НО ВЫ - КОЗЁЛ !!!…
НАЙДУ - УРОЮ !!!!…
Люблю… Целую… Таня Л…

Герань (пеларгония). Особенности ухода

Помню ,у бабули все подоконники были заставлены геранью.Белые,розовые,вишневые..А недавно узнала,что они еще и полезные.Начала потихоньку и у себя разводить.Ищу в инете все интересное про герань. 

Читать далее...

Monique Lhuillier F/W 2011-12 RTW. Шикарный жакет,инфу собрала из сети)

Monique Lhuillier F/W 2011-12 RTW

Автор: Tania

Вязала из Линеапию RHUM, бобинная пряжа, состав уже не помню, а на бобине не написано. В вязке жуткая, обработана, стоит колом. После стирки становится мягонькая, по ниточке идет незаметный блестящий эффект. Пряжа очень понравилась. Спицы 4мм, расход больше 700 грамм.

Схема основного узора жакета:

>>>>>>>

Роскошный чизкейк из обычного творога!

Долго не решалась испробовать этот рецепт, потому что, как и автор, боялась испечь просто творожную запеканку. Наконец, решилась и очень довольна! Получился именно чизкейк с его кремовой, воздушной текстурой, в меру сладкий с едва уловимой цитрусовой ноткой. Полный восторг! Очень вкусно! А для тех, кто считает калории - 100 г такого десерта - это около 160 ккал (в моем случае еще меньше, так как творог обезжиренный, а йогурт с минимальной жирностью). Был соблазн украсить шоколадом, орешками, но... следуя общей идее... только свежие фрукты))) Угощайтесь! читать рецепт

Вы молоды душой? Смотрите фильм «Райский поцелуй»!

Непонятно почему я это смотрю? Мне ведь почти сорок лет. И? И почему я это смотрю? Я сам себе задаю вопрос и сейчас попробую дать ответ. По большому счету я считаю, что этот фильм будет интересен людям до двадцати пяти лет, а если быть точнее, то представительницам слабого пола. Мальчикам этот фильм вряд ли будет интересен. Так почему этот фильм смотрю я? А потому что я романтик и мне интересен мир моды. Вы задаете мне провокационные вопросы? Нет, я не девочка. Ведь и один из главных героев тоже не девочка, но при этом он любит моду, он модельер. А еще есть молодая девочка, которая скептически смотрит на этих по-своему «чокнутых» модников. Но. Но её, как и меня со временем увлек этот дивный, цветной, красивый, необыкновенный мир. Я попал в сказку, которая на самом деле является для кого-то реальностью, я заглянул в этот мир и мне это понравилось. Жаль. Что жаль? Жаль, что мне почти сорок лет, будь я моложе – рискнул бы и удивил моих друзей и знакомых. Это картина под названием Райский поцелуй. Смотреть девочкам, мальчикам по желанию. А впрочем. Вы молоды душой? Смотрите все, должно понравиться!

Яшма. Имитация

Урок от Тины Холден по имитации ландшафтной яшмы.

Пожалуй это самый простой и короткий мастер класс и здесь нам не понадобятся никакие дополнительные приспособления, только полимерная глина, пастельные мелки и наши руки.

Но сначала посмотрим на настоящую ландшафтную яшму

А это наша имитация...

           

Как делать...

Цветок вязаный крючком - мастер-класс (пион)

---

Читать далее...

Модные пояски с цветами. Готовимся к весне. Мастер-класс

Доброго времени суток!

Милый поясок с цветочным декором способен мгновенно преобразить ваш наряд, сделав его более праздничным и женственным!

Цветы можно изготовить самостоятельно или приобрести уже готовые

     

    

Читать далее...

Вязание на линейке. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Ксюша К

В прошлый раз я публиковала пост о 3 способах вязания на вязальной вилке, а сегодня я хочу представить вам один способ вязания ажурной полосы — вязание на линейке.
Этот способ подойдет тем, кто только хочет научиться вязать воздушные полосы, но не решается еще тратиться на вязальную вилку. Также вязание на линейке позволит получить ажурные полосы, которых нужно 1-2 штуки для украшения вязаного изделия.
читать далее

Для стройных девушек: выкройка юбки-карандаш с рельефами

Сегодня мы предлагаем вам готовую выкройку.

Размеры выкройки:

обхват талии 62см,

обхват бедер 86см,

длина юбки 68см.

Выкройка дана БЕЗ припусков на швы!

 

Скачать выкройку и пояснения отсюда: 

http://wesew.ru/page/vykrojka-jubki-karandash-s-re...lii-62sm-obhvat-beder-86sm#cut

Подарочный тортик для гостей от жениха и невесты.

Источник: http://shkatulochka.blogspot.com/2011/08/3.html

Недавно появившаяся традиция - делать ответные подарки гостям, пришедшим на свадьбу.

Чаще всего это сладости. Способов упаковки таких подарков много.

Вот упаковка для такого подарочного тортика. 

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Вязание моделей из секционной пряжи.

Многим нравится пряжа с длинными или короткими секциями разного цвета.Из нее получаются свитера или шапки, а то и носки, с интересным цветным рисунком. Иногда "стихийно" образуется мелкий орнамент. Но вяжешь и понимаешь - не получается красивый узор, только зиг-заг или бесформенные полосы.

 Для кардигана (куртки, кофты с полочками) из секционной пряжи существуют три способа, два первых для случая, если вас беспокоит совпадение цветов и симметричность:

Советы и несколько моделей

"Легким движением руки брюки превращаются..." Модульная одежда марки Blessus + видео

http://www.ecouterre.com/blessus-modular-clothing-you-can-customize-with-concealed-zippers/

Автор: Иримед 

Все помнят эту замечательную фразу из фильма "Бриллиантовая рука" и "мучения" Андрея Миронова. Польская марка Blessus воплотила эту идею в жизнь и создала коллекцию модульной одежды, которая, во-первых, экономична, а во-вторых, позволяет женщине в одной и той же одежде выглядеть уместно и днем, и вечером. Смотрите сами! Возможно, некоторые идеи подойдут и Вам!

 

Серия сообщений "идеи для шитья (без выкроек)":
Часть 1 - Сумки от Roberto Cavalli
Часть 2 - МАЛЕНЬКОЕ ЧЕРНОЕ ПЛАТЬЕ "КОРОЛЕВСКОГО" РАЗМЕРА
...
Часть 23 - Павлин - источник идей для рукоделия!
Часть 24 - Туника из шелка с эффектными рукавами (без выкройки)
Часть 25 - "Легким движением руки брюки превращаются..." Модульная одежда марки Blessus + видео

Серия сообщений "искусство одеваться":
Часть 1 - Советы Hermes: 20 вариантов, как носить платок
Часть 2 - КАК НОСИТЬ ПЛАТКИ И ШАРФЫ:ВИДЕОУРОКИ
...
Часть 19 - Тренд в бижутерии: массивные цепи
Часть 20 - Советы по выбору одежды. Для "роскошных" и не только!
Часть 21 - "Легким движением руки брюки превращаются..." Модульная одежда марки Blessus + видео

Серия сообщений "показы моделей. видео":
Часть 1 - Знакомьтесь: Марк Фаст (Mark Fast). Мужчина, который вяжет
Часть 2 - Ах, Миссони... Несколько узоров со схемами
Часть 3 - "Легким движением руки брюки превращаются..." Модульная одежда марки Blessus + видео

Крещенские гадания на судьбу

В первую очередь конечно же хотелось бы поздравить всех с Крещением!!! 

Наши бабушки и прабабушки придумывали массу способов узнать, что их ждет впереди. Кто-то может относиться к этому с улыбкой скептика, кто-то вспомнить правдивую историю, рассказанную бабушкой. А некоторые современные барышни каждый крещенский вечерок собираются с подружками, стараясь с помощью башмачка или воска узнать, что же их ждет в новом году. 



Самыми благоприятными для гадания всегда считались дни с 6 до 19 января включительно, то есть с Рождества до Крещения, а также Старый Новый год, собственный день рождения и ночь Ивана Купалы. 

Читать далее...

Элементы HTML (ссылка дня)