Яблочный пирог в сметанной заливке 

Для теста:

150 грамм сливочного масла

половина стакана 26% сметаны

2 стакана муки

полстакана точеных грецких орехов

половина чайной ложки разрыхлителя

Для заливки:

Стакан 26% сметаны

Половина стакана сахара

1 яйцо

Чайная ложка ванильного сахара (не ванилина!)

2 столовые ложки муки

Начинка:

4 яблока.

Приготовление:

Нарезаем яблоки небольшими дольками.

В кастрюльке растапливаем масло на небольшом огне .

И  немного его остужаем при комнатной температуре.

В отдельной посуде смешиваем муку и разрыхлитель.

Добавляем в муку сметану, сливочное масло и толченые грецкие орехи.

Вымешиваем тесто.

Тесто выкладываем в форму и акуратно разравниваем его руками, формируя по окружности небольшие бортики.

Поверх равномерно выкладывем порезанные яблоки.

Готовим заливку.

Для этого смешиваем

сметану,сахар, яйца и муку.

Выливаем массу поверх яблок и разравниваем ложкой.

Яблоки должны быть полностью покрыты заливкой.

Отправляем пирог в духовку на 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Готовность определяем по застыванию сметанной заливки.

Приятного аппетита!

Автор: Елена Мельник.http://www.minchanka.by/slavip/zalivsm.html