1.РАФИНАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА С ПОМОЩЬЮ УГЛЕРОДНО-ВОЛОКНИСТЫХ МАТЕРИАЛОВ / Г.А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. – 2001. - №4 – С. 1579
Исследование процесса рафинации растительного масла с использованием углеродно-волокнистых материалов
http://elibrary.ru/title_about.asp?id=5985
2. ПРОИЗВОДСТВО ОТБЕЛЕННОГО И ВИНТЕРИЗИРОВАННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА С ПОМОЩЬЮ НЕПРЕРЫВНОДЕЙСТВУЮЩИХ АМАФИЛЬТРОВ / М.И. Черняк // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. – 2000. – №4 – С. 1479
ПРОИЗВОДСТВО ОТБЕЛЕННОГО И ВИНТЕРИЗИРОВАННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО, ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА, ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ, ОПИСАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
http://elibrary.ru/title_about.asp?id=5985
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СХЕМЫ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПРИ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ / П.В. Владимирский, Н.В. Башкин, С.А. Ливийская //
Московский государственный университет пищевых производств .- 2008. – №6. – С. 16-19
Использование спектрометрических методов в технологическом контроле качества растительных масел позволяет повысить оперативность контроля и дает возможность более эффективно использовать технологические режимы для выведения сопутствующих веществ.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918554
4. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОСВЕТЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ПИЩЕВЫМИ БЕЛКОВЫМИ СОРБЕНТАМИ / Е.В. Климова // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. – 2006. - №1. – С.308
Рассмотрен процесс осветления растительного масла с помощью белковых сорбентов
http://www.cnshb.ru/iz_food.shtm
5. Перспективы использования растительного сырья для обогащения масложировой продукции / Хоняк Д. А., Пчельникова А. В., Шуляковская О. В., Резникова Л. Г. // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2009. - №2. – C.33 - 36
Рассмотрено перспективы использования растительного сырья для обогащения масложировой продукции
http://www.belproduct.com/userfiles/file/book4.pdf
6. МЕХАНИЗМ АДСОРБЦИОННОЙ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ / В.Х. Паронян, Ю.В. Боголюбская // Московский государственный университет технологий и управления. – 2007. - №3. – С. 22-22
Исследованя технологии адсорбционной рафинации образцов подсолнечного и соевого масел при помощи неактивированных и активированных бентонитовых адсорбентов.
http://elibrary.ru/item.asp?id=9472148
7. ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ВОСКОВ В РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ / П.Б. Разговоров, С.В. Ситанов // Ивановский государственный химико-технологический университет. – 2009. - №3. – С. 21-23
Усовершенствован метод оптического определения содержания восков в растительных маслах, позволяющий давать экспресс-оценку растворимости их высокомолекулярных соединений в системах подобного рода. Разработанный метод рекомендуется к внедрению в лабораториях технического контроля предприятий химической и пищевой промышленности.
http://elibrary.ru/item.asp?id=12927085
8. ОЧИСТКА МАСЛА НА МОДИФИЦИРОВАННОЙ БЕЛОЙ ГЛИНЕ / В.Ю. Прокофьев, П.Б. Разговоров, К.В. Смирнов, А.П. Ильин, Е.А. Шушкина // Ивановский государственный химико-технологический университет . - 2007. - №6. – С. 56-59
Исследован процесс обработки алюмосиликатной (белой) глины уксусной кислотой. При этом установлены частичное разрушение ее кристаллической структуры и рост количества связанных ОН-групп. Указанные явления сопровождаются увеличением сорбционной активности глины, проявляющемся в снижении цветного числа льняного масла при очистке и уменьшении в нем восков.
http://elibrary.ru/item.asp?id=9532478
9.. ПРОБЛЕМЫ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ / В.Т. Золочевский //
ООО «Экотехпром» . – 2008. - №6. – С. 14-15
В статье дана критическая оценка нормированных методов контроля качества растительных масел, поступающих на физическую дезодорацию. Отмечено, что действующий ГОСТ 52465-2005 имеет внутренние противоречия, которые необходимо устранить. Неоправданно завышены допустимые сроки хранения дезодорированного масла, что в сочетании с легко пропускающей свет тарой создает условия для потребления населением масла низкого качества
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918553
10. ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ / Н.В. Степычева, С.Г. Степычев // Ивановский государственный химико-технологический университет. – 2008. - №3. – С. 8-10
В данной статье рассматриваются возможности современных хроматографических методов для выявления фальсификатов масла
http://elibrary.ru/title_about.asp?id=7872