Кабачки на зиму по-корейски приготовление занимает около 10 минут. И через полчаса уже можно наслаждаться приятной, остренькое закуской. Салат из кабачков по-корейски можно совмещать с разными овощами (сладким перцем, морковь и др.). И обязательно кладите в него кориандр.

Ингредиенты для кабачкового салата по-корейски:

• 3 кабачка без семян;
• 150 г масла подсолнечного;
• 100 мл уксуса столового;
• перец;
• 1 морковь;
• паприка;
• соль;
• приправа для корейской моркови;
• сахар;
• чеснок.

Сырые кабачки подготавливаются и режутся тоненькими колечками (можно кольца разрезать пополам). Берётся кастрюля емкостью в 5 литров. В неё слоями закладываются кабачки и пересыпаются перцем, солью, сухой паприкой, песком сахарным, корейской приправой для моркови. Всё это чередуется несколько раз, пока не закончатся нарезанные кабачки.

Затем к кабачкам наливается столовый уксус и рафинированное подсолнечное масло. Добавляется пропущенный через пресс чеснок и тертая морковь. Чеснок с морковью можно предварительно легонько обжарить в масле.

Салат хорошенько перемешивается и ставится в холод на 20-25 минут. По прошествии этого времени можно лакомится вкусной закуской.

«Кабачки на зиму по-корейски» рецепт хорошо разнообразят зимний стол. Поэтому на консервирование салатов в летнее время следует использовать как можно больше интересных и вкусных рецептов.                                                                                    Другие новости по теме: