Цитата сообщения Лилёша Котлетки из цветной капусты



капуста цветная – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
хлеб белый – 2 кусочка
молоко – 50 мл.
мука – стакана (объемом примерно 220 мл.)
– 1 пучок
масло растительное
сыр, черный молотый перец
для сырного соуса:
сыр плавленый – 200 гр.
сливки 22% - 3/4 стакана

Замочите хлеб в молоке на 20 мин. Отожмите и раскрошите.
Капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде (около 6 мин.). Слейте воду и охладите капусту.
Капусту измельчите до мелкой крошки. Укроп мелко нарежьте. Смешайте капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
На разогретую с маслом сковороду выложите полученную массу (1 котлетка - 1 ст. л.) и обжарьте с двух сторон по 3-4 минуты.
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник