*ÒÀÏÀÑ*-ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÅ ÏÈÐÎÆÊÈ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ |
ÈÑÏÀÍÑÊÀß ÊÓÕÍß.
«Òàïàñ — ýòî èñïàíñêèå ðàçíîîáðàçíûå ëåãêèå çàêóñêè.  ëþáîì êàáàêå èëè ïðèáðåæíîì êàôå èõ ïîäàþò â ëþáîå âðåìÿ äíÿ è íî÷è — ê ïèâó, âèíó, ñèäðó èëè êàê çàêóñêó ïåðåä îáåäîì.»  ðåöåïòå èñïîëüçîâàíà ãðèáíàÿ íà÷èíêà, íî íà ñàìîì äåëå ýòî ìîãóò áûòü ëþáûå äðóãèå èíãðåäèåíòû, îñíîâàííûå íà âàøåì âêóñå — âåò÷èíà ñ ñûðîì, ÷îðèçî ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì è ò.ä. è ò.ï.
Íà 24 øòóêè:
250 ãð ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà
1 áàíêà (400 ãð) êîíñåðâèðîâàííûõ øàìïèíüîíîâ
1 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
1 ÿéöî
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Òåñòî ðàçìîðîçèòü, ðàñêàòàòü íà ïîñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè òîëùèíîé 2 ìì, âûðåçàòü ôîðìîé êðóæî÷êè äèàìåòðîì 8 ñì, îñòàòêè òåñòà ñîáðàòü, ðàñêàòàòü ñíîâà è ïîâòîðèòü ïîêà íå îñòàíåòñÿ òåñòà.
Ëóê î÷èñòèòü, ìåëêî íàøèíêîâàòü è îáæàðèòü âìåñòå ñ ãðèáàìè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì ïî âêóñó. Äàòü îñòûòü è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ ïðîöåññîðà â êðóïíóþ êðîøêó.
Ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè ïî òèïó ïåëüìåíåé, ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, ñâåðõó óëîæèòü ïèðîæêè íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà 2 ñì, ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è âûïåêàòü 12-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.
http://rina-homechef.com/?paged=27
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/ïèðîãè, ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |