Салат со свежей капустой и копчёной колбасой

 

Ингредиенты на 5 порций: 

• колбаса копчёная или варено-копчёная - 200 гр.,

• капуста белокочанная - 350 гр.,

• свежий огурец - 200 гр.,

• морковь - 1 шт.,

• репчатый лук - 1/2 шт.,

• майонез - 3 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• свежая зелень укропа - 5 веточек.

 

Приготовление: Колбасу очистить от оболочки и нарезать её тонкими полосками.

Очистить капусту от верхних листьев, затем нарезать тонкими, узкими и длинными полосками, посолить и помять немного руками. 

Морковь очистить, промыть, обсушить, затем нарезать тонкими, узкими и длинными полосками.

Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкой, узкой и длинной соломкой, а если огурец даст сок, слить его.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 

Зелень укропа промыть, обсушить, мелко нарезать.

В большой миске соединить подготовленные ингредиенты: колбасу, лук, капусту, морковь, огурец, укроп, посолить по вкусу, добавить майонез и всё хорошо перемешать.

Приготовленный салат переложить в большой сервировочный салатник или можно подать порционно.