Мадьярская закуска

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 гр.,

• картофель - 4 шт.,

• морковь - 1-2 шт.,

• свекла - 1 шт.,

• белокочанная капуста - 300 гр.,

• растительное масло - по вкусу, 

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• лавровый лист - 2-3 шт.,

• свежая зелень петрушки - по вкусу.

 

Приготовление: Морковку, свеклу и картофель почистить, промыть и обсушить, затем нарезать их небольшими кубиками.

Капусту тонко нашинковать.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки куриного филе до лёгкой румяной корочки, в конце обжарки посолить, поперчить, перемешать. 

Лавровые листики промыть, обсушить.

Свежую зелень петрушки промыть, обсушить.

Духовку разогреть до 180°С.

В большую глубокую форму для запекания выкладывать подготовленные ингредиенты последовательно слоями:  

1-й слой - равномерно выложить обжаренные кусочки куриного филе;

2-й слой - равномерно распределить нарезанный картофель;

3-й слой - равномерно выложить нарезанную морковь;

4-й слой - равномерно распределить нарезанную свеклу;

5-й слой - равномерно распределить нашинкованную капусту, сбрызнуть её растительным маслом, слегка посолить, поперчить, сверху разложить лавровые листики.

Накрыть форму крышкой и запекать в разогретой духовке около 1 часа. 

За счёт того, что овощи будут выделять сок, а форма будет закрытой, блюдо получается очень сочным и вкусным. 

Готовую горячую закуску выложить в сервировочную тарелку и украсить свежей зеленью.