Кулинария ...

Вторник, 27 Января 2026 г. 11:38 + в цитатник

Салат «Чингисхан»

Ингредиенты:

• куриное филе - 200-300 гр,

• свекла - 2 шт.,

• твёрдый сыр - 80-100 гр.,

• крупный чернослив без косточек - 80-100 гр.,

• обжаренные и измельчённые грецкие орехи - 50 гр.,

• чеснок - 2 зубчика,

• морковь - 1 шт.,

• майонез - 4 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• свежая зелень укропа - по вкусу.

Приготовление: Куриное филе промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть куриное филе из бульона, охладить и нарезать мелкими кусочками.

Морковь вымыть, отварить в кожуре до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Свеклу вымыть, отварить в кожуре до готовности, дать остыть, очистить от кожуры и натереть её на крупной тёрке.

Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс.

К натёртой свекле добавить измельчённый чеснок, 1 столовую ложку майонеза, соль и перец по вкусу, всё перемешать.

Распарить чернослив, залив его кипятком и оставив на 7-8 минут, затем воду слить, чернослив обсушить и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

На плоское блюдо установить кулинарное кольцо и выкладывать в него подготовленные ингредиенты последовательно слоями:

1-й слой - равномерно распределить половину приготовленной массы со свеклой;

2-й слой - выложить кусочки куриного филе, слегка смазать майонезом;

3-й слой - равномерно распределить обжаренные грецкие орехи;

4-й слой - равномерно разложить морковь, слегка смазать майонезом;

5-й слой - распределить натёртый сыр, слегка смазать майонезом;