Салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками 

 

Ингредиенты:

• длиннозёрный рис - 1/2 стакана,

• крабовые палочки - 250 гр.,

• яйца - 4 шт.,

• свежие огурцы - 2 шт.,

• кукуруза консервированная - 300 гр.,

• сметана - 2 ст. ложки,

• майонез - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Рис тщательно промыть, затем выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, перемешать, варить на маленьком огне до готовности, примерно 20 минут. Остудить и переложить рис в глубокий салатник.

Яйца вымыть, поместить их в ковшик, залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 минут, охладить проточной водой, затем очистить от скорлупы, нарезать мелкими кубиками, добавить в салатник к рису.

Огурцы вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками и добавить их в салатник к рису и яйцам.

Крабовые палочки вынуть из упаковки, нарезать их мелкими кубиками и добавить в салатник.

Кукурузу из баночки выложить в сито и промыть холодной кипячёной водой, затем дать стечь жидкости и добавить кукурузу в салатник.

Приготовить соус. В отдельной мисочке соединить сметану и майонез, посолить и поперчить по вкусу, всё перемешать.

Заправить салат приготовленным соусом и перемешать все ингредиенты в салатнике.

Салат можно подать в общем салатнике или можно распределить салат по порционным кулинарным кольцам, установленным на тарелки, убрать в холодильник, а перед подачей кольца удалить и украсить веточками укропа или петрушки.