Салат «Парус» с чипсами

 

Ингредиенты на 4 порции:

• яйца - 3 шт.,

• копчёное куриное филе - 1 шт.,

• майонез - 200 гр.,

• консервированная кукуруза - 150 гр.,

• морковь по-корейски - 150 гр.,

• чипсы - 80 гр.,

• соль - по вкусу,

• свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Яйца вымыть, переложить в ковшик, залить водой и довести до кипения, затем варить на среднем огне вкрутую, примерно 10 минут. Яйца охладить, очистить их от скорлупы и мелко нарезать.

С куриного филе снять кожицу, отделить мясо от костей, затем нарезать мясо маленькими кубиками, перемешать его с двумя столовыми ложками майонеза и равномерно выложить на дно салатника.

На слой копчёной курицы уложить морковь по-корейски, разровнять и сверху слегка промазать майонезом.

Кукурузу для салата выложить в сито, чтобы стекла жидкость, а затем сверху на морковь по-корейски равномерно выложить слой кукурузы и слегка промазать этот слой майонезом.

Затем на слой кукурузы равномерно распределить слой нарезанных яиц, сверху слегка смазать майонезом.

Раскрошить чипсы (4 штучки оставить для украшение салата), насыпать их на верхний слой салата, убрать в холодильник на 30 минут. Салат не следует держать в холодильнике слишком долго после приготовления, иначе чипсы размокнут, а это не лучшим образом отразится на текстуре блюда.

Салат вынуть из холодильника, затем быстро украсить его отложенными для этого чипсами, поставив на поверхность салата чипсы вертикально, имитируя парус. Подать салат на стол сразу после его приготовления.