Вишнёвый манник

 

Ингредиенты:

• вишня - 300 гр.,

• сахар - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• манка - 100 гр.,

• растительное масло - 100 гр.,

• кефир - 100 гр.,

• мука - 0,5 стакана,

• цедра одного лимона,  

• разрыхлитель теста - 1 ст. ложка,

• соль - 1 щепотка.

Приготовление: Приготовить тесто. Взбить яйца с половиной сахара и солью, влить кефир, перемешать, всыпать манку и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать, добавить цедру, перемешать, затем влить растительное масло и всё хорошо перемешать до однородности.

Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки.

Духовку разогреть до 180°С.

Силиконовую форму слегка смазать маслом, вылить в неё тесто, сверху равномерно распределить вишню.

Выпекать в разогретой духовке  до готовности.

Приготовить сироп. Остатки сахара смешать с 50 мл воды, соком лимона и довести до кипения, варить 5 минут.

Готовый манник ещё горячим пропитать сиропом и дать остыть.