Маффины с клубникой

 

Ингредиенты:

• клубника - 200 гр.,

• мука - 200 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• сметана - 120 гр.,

• размягчённое сливочное масло - 50 гр.,

• сахар - 150 гр.,

• сахарная пудра - 1-2 ч. ложки,

• ванильный сахар - 10 гр.,

• разрыхлитель - 2 ч. ложки,

• соль - 1 щепотка.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Сливочное масло перемешать с сахаром, добавить, перемешивая, по одному яйца и сметану, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью, всё перемешать, замесить мягкое тесто.

Клубнику почистить, промыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками и добавить в приготовленное тесто, аккуратно перемешать.

Заполнить тестом на 2/3 смазанные маслом формочки для маффинов.

Духовку разогреть до 180°С.

Выпекать в разогретой духовке примерно 20-30 минут.

Готовые маффины остудить, достать из формочек, можно украсить их целыми ягодками клубники и посыпать сахарной пудрой.