Ананасовый крем

 

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.,

• сахар - 3 ст. ложки,

• мука пшеничная - 1 ст. ложка,

• ананасовый сироп из 1 банки консервированных ананасов - 130 мл,

• консервированные ананасы - 400 гр.

 

Приготовление: Два яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.

Желтки взбить с сахаром до получения массы однородной консистенции, затем подмешать муку, постепенно влить ананасовый сироп и поместить на горячую водяную баню. Варить, постоянно помешивая, до получения густой массы однородной консистенции. Снять с огня и дать остыть.

Белки взбить миксером.

Консервированные ананасы мелко нарезать.

Желтковую смесь соединить со взбитыми белками, а затем добавить 2/3 нарезанных ананасов и всё перемешать.

Разложить десерт по креманкам и украсить оставшимися ананасами.