Макароны-гнёзда с котлетками из индейки для детей

 

Ингредиенты:

• макароны-гнёзда из спагетти - 8 шт.,

• филе индейки - 400 гр.,

• белый хлеб или батон - 2 ломтика без корочки,

• яйцо - 1 шт.,

• молоко - 200 мл,

• репчатый лук среднего размера - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• соль - по вкусу,,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• растительное масло для жарки. 

 

Приготовление: Филе индейки промыть, обсушить, затем измельчить в мясорубке или в блендере.

Замочить ломтики хлеба в молоке.

Лук и морковку очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать и немного обжарить.

Приготовить фарш. Отжать хлеб от молока и соединить с измельчённым филе индейки, морковью, луком, сырым яйцом, посолить, поперчить по вкусу, всё перемешать.

Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлетки. Чтобы фарш во время лепки котлет не приставал к рукам, смачивать их водой.

Обжаривать котлеты на сильном огне до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем убавить огонь, долить воду и ещё потушить примерно 15 минут. 

Кстати, котлетки можно запечь в духовке или приготовить в пароварке.

Приготовить макароны-гнёзда из спагетти. В кастрюлю с широким дном или в сковороду с высокими бортиками выложить гнёзда на дно в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. Залить кипятком - воды должно быть ровно столько, чтобы она покрыла макароны. Когда вода снова закипит, посолить её и добавить 1 столовую ложку растительного масла. Варить на слабом огне под крышкой, при сильном кипении гнёзда могут разваливаться. Время варки указывается на упаковке. Важно не разваривать макароны - лучше варить до полуготовности. 

Готовые макароны-гнёзда из спагетти осторожно выложить на тарелку шумовкой (промывать не нужно), в каждое гнездо положить котлетку. 

Если ваш ребенок отказывается от еды, просто поэкспериментируйте с подачей! Детям куда важнее вид блюда, чем его вкус. Мясные котлетки можно оформить в виде животных или персонажей сказок, а с помощью овощей добавить яркости. Посмотрите, какие оригинальные птички на фото!