Крокеты с креветками

 

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,

• зелень укропа - 1 пучок, 

• яйца - 2 шт.,

• молоко - 150 мл,

• сливочное масло - 100 гр.,

• креветки варено-мороженые - 300 гр.,

• соль - по вкусу,

• сухари панировочные - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу.

• сметана или майонез для подачи,

• зелень для украшения.

 

Приготовление Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Затем картофель соединить с молоком, яйцами, сливочным маслом, посолить и размять в пюре.

Креветки обдать кипятком, очистить, мелко нарезать, оставив несколько штук для украшения.

Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.

Креветки и укроп соединить с картофельной массой и всё перемешать.

Затем из полученной массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить со всех сторон в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Готовые крокеты подавать в горячем виде со сметаной или майонезом, можно украсить зеленью.