Пасха с курагой

 

Ингредиенты:

• творог - 1 кг,

• сливки - 500 мл,

• сахар - 200 гр.,

• яйца - 4 шт.,

• масло сливочное - 200 гр.,

• фисташки - 100 гр.,

• курага - 100 гр.,

• сахар ванильный - 1 пакетик.

 

Приготовление: Творог протереть через сито, затем добавить сахар и ванильный сахар, вбить яйца и всё хорошо перемешать.

Фисташки очистить и измельчить.

Курагу замочить в горячей воде на 20 минут, обсушить, мелко нарезать.

В творожную массу добавить размягчённое сливочное масло, курагу и фисташки. Массу тщательно растереть. Затем, не переставая растирать, тонкой струйкой влить сливки. Вымешать.

Творожную массу выложить в пасочницу, сверху положить гнёт.

Готовую пасху убрать в холодильник на 1-2 дня.