Яркий микс из томатов и сыра моцарелла

 

Ингредиенты:

• сыр моцарелла - 200 гр.,

• помидоры - 8 шт.,

• чеснок - 4 зубчика,

• сыр пармезан - 50 гр.,

• очщенные кедровые орехи - 30 гр.,

• зелёный базилик - 1 пучок,

• оливковое масло - 6 ст. ложек,

• уксус бальзамический - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу, 

• свежая зелень - по вкусу,

 

Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками.

Сы моцарелла нарезать одинаковыми ломтиками.

Сыр моцарелла и помидоры разложить на тарелке.

Приготовить соус песто. Листья базилика промыть и обсушить. Зубчики чеснока очистить. Сыр пармезан нарезать кубиками. Затем соединить орешки, листья базилика, зубчики чеснока, сыр пармезан и оливковое масло, всё измельчить блендером. Добавить в соус соль, перец, уксус и хорошо перемешать.

Приготовленным соусом полить помидоры с сыром, украсить веточками свежей зелени и кедровыми орешками. Дать пропитаться 15 минут.