Фруктовый торт со сметанным кремом

 

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт.,

• сахар - 1 стакан,

• мука пшеничная - 1,5 стакана,

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• растительное масло.

 

Ингредиенты для крема, начинки, украшения:

• жирная сметана - 500 мл,

• сахар - 1 стакан.

• сливы - 0,5 кг,

• фрукты, ягоды - по вкусу,

• фрутовое желе - 1 пакетик,

• ванильный сухарь - 1 шт.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Яйца взбить миксером на большой скорости. Затем, продолжая взбивать, всыпать сахар, просеянную муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и перемешать. Соединить яичную и мучную смеси, всё перемешать.

Духовку нагреть до 180°С.

Тесто вылить в смазанную маслом разъёмную форму.

Выпекать бисквитный корж в разогретой духовке примерно 50 минут.

Готовый корж остудить, вынуть из формы, разрезать на 3 тонких коржа.

Приготовить крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости.

Для начинки сливы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.

Сухарь измельчить миксером в крошку.

Все коржи промазать кремом, сверху на крем выладывать нарезанные сливы. Выложить коржи друг на друга. Верх и бока тортика промазать кремом и посыпать сухарной крошкой. Верх торта украсить фруктами и ягодами.

Приготовить фруктовое желе как укзано на пакетике, остудить.

Залить сверху торт приготовленным холодным желе тонкой струйкой и убрать в холодильни до застывания желейного слоя.