Шампиньоны, фаршированные свининой

 

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны - 12 шт.,

• свиной фарш - 300 гр.,

• мелкий репчатый лук - 1 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• маленькая картофелина - 1 шт.,

• тёртый сыр - 15о гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• специи для свинины.

Приготовление: Приготовить фарш. Луковицу и чеснок очистить, затем мелко нарезать и добавить к фаршу. Картофелину очистить, промыть и обсушить, натереть на мелкой тёрке, добавить в фаш. Приправить фарш солью, перцем и специями, всё перемешать.

Шампиньоны очистить, промыть, обсушить и удалить ножки (их можно использовать для приготовления другого блюда), затем чайной ложкой аккуратно удалить перепонки.

Шляпки наполнить приготовленным фаршем, плотно прижать руками.

Грибы выложить в жаропрочную форму, накрыв её фольгой.

Духовку разогреть до 180°С.

Запекать грибы в разогретой духовке примерно 30 минут.

Затем форму достать из духовки, снять фольгу, посыпать грибы сыром и поставить запекаться ещё на 15 минут.