Шоколадный десерт с клубничным джемом

 

Ингредиенты:

• шоколад - 200 гр.,

• яичные желтки - 2 шт.,

• сахар - 70 гр.,

• сливки - 200 мл,

• сливочное масло - 100 гр.,

• клубничный джем - 150 гр.,

• листики мяты - по вкусу. 

 

Приготовление: Шоколад растопить, затем вылить на доску, покрытую плёнкой, равномерно распределить и убрать в холодильник на 20 минут.

Вынуть шоколад из холодильника вырезать кружочки, а затем убрать в холодильник ещё на 20 минут.

Приготовить крем. Желтки взбить с сахаром, влить сливки и нагреть на горячей водяной бане. Дать остыть. Добавить размягчённое сливочное масло и взбивать до получения пышной массы.

На кружок шоколада выложить джем, вокруг выпустить крем. Сверху уложить ещё один шоколадный кружок и так повторить несколько раз. Дать застыть. Перед подачей украсить листиками мяты.