Куриное филе, фаршированное моцареллой

 

Ингредиенты:

• филе куриной грудки - 4 шт.,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• крабовые палочки - 100 гр.,

• петрушка - 2-3 веточки,

• листья салата - по вкусу,

• сыр моцарелла - 300 гр.,

• сливки 20%-ной жирности - 400 мл,

• помидорчики черри - по вкусу,

• свежие огурчики - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• свежемолотый чёрный перец – по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе промыть, обсушить, затем тонким ножом прорезать глубокий кармашек в каждом филе.

Нарезать моцареллу и крабовые палочки тонкими пластинками.

В каждый кармашек куриного филе аккуратно уложить тонкие пластинки моцареллы и крабовых палочек, заколоть срезы зубочистками, посыпать каждое нафаршированное филе молотым перцем и солью.

Разогреть в сотейнике растительное масло, выложить филе и обжарить всё подготовленное филе до золотистой корочки со всех сторон.

Затем влить в сотейник сливки и ещё потушить до готовности, примерно 25–30 минут под закрытой крышкой.

Помидорчики черри, листья салата и петрушку промыть, обсушить.

Свежие огурчики вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. 

Готовое куриное филе переложить на большое сервировочное блюдо с листьями салата, петрушкой, помидорами черри и огурчиками, подать в тёплом виде.