Салат с курицей и помидорами

 

Ингредиенты:

• филе куриной грудки - 400 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• помидоры черри - 6 шт.,

• авокадо - 1 шт.,

• консервированный зелёный горошек - 1 банка,

• майонез - 3 ст. ложки,

• листья салата - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить воду, поставить на средний огонь, довести до кипения, снимать шумовкой пену, которая будет образовываться во время варки, варить филе 15 минут. Затем убрать с огня, закрыть кастрюлю крышкой и дать мясу остыть в бульоне: оно дойдёт до полной готовности, но при этом останется сочным. Остывшее куриное филе нарезать соломкой.

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам.

Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить зелёный горошек, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать, затем поставить в холодильник.

Авокадо вымыть, обсушить, очистить, вынуть косточку, затем нарезать ломтиками.

Выложить дно миски листьями салата. Приготовленный салат выложить поверх листьев и украсить ломтиками авокадо.