Маринованный имбирь в домашних условиях

Ингредиенты:

• корень имбиря - 200 гр.,

• сахар - 1 ст. ложка,

• соль - 1 ч. ложка,

• вода - 3 ст. ложки,

• яблочный уксус - 100 мл.

Приготовление: Крень имбиря вымыть, обсушить, почистить, нарезать кружочками, положить в миску, посолить и аккуратно перемешать. Оставить миску на кухне на 1 час (но не ставить в холодильник - воздух должен быть комнатной температуры). Затем убрать сок имбиря бумажным полотенцем и положить его в банку.

Приготовить маринад. Смешать уксус с сахаром и водой, поставить на огонь и дать смеси закипеть. Затем маринад остудить.

Приготовленным маринадом залить имбирь в банке. Оставить в холодильнике на 2 дня, а потом смело удивлять домашних вкусным блюдом!

Маринованный имбирь можно добавлять в разные блюда: салаты с овощами или мясом, закуски, соусы, супы или тушить с ним мясо и птицу.

Маринованный имбирь, приготовленный в домашних условиях поможет разжечь аппетит, а пища будет усваиваться лучше. Он помогает сбросить лишний вес, а в холодное время года приправа поможет предупредить развитие простудных и вирусных заболеваний. Многие подают его в качестве самостоятельного блюда или приправы к привычному меню, чтобы освежить вкус (и даже добавить остроты).

Имбирь редко употребляют в свежем виде (чаще всего добавляют в чай). Но будьте внимательны: какой бы ни был рецепт, есть имбирь можно в маленьких количествах: ежедневно не больше 70 грамм.