Сырники с зеленью

 

Ингредиенты:

• сухой плотный творог - 600 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• натёртый полутвёрдый сыр (российский или чеддер) - 200 гр.,

• любая зелень (укроп, петрушка или кинза) - 1 большой пучок,

• сухари - 4 ст. ложки,

• мука - 3 ст. ложки,

• растительное масло для жарки - 7-8 ст. ложек,

• сметана для подачи - 200 гр.,

• листья салата для подачи - 1 большая горсть,

• соль - по вкусу,

• свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать.

Творог соединить с мелко нарезанной зеленью, яйцом, тёртым сыром и сухарями, добавить соль, перец по вкусу, затем всё хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Сформировать из приготовленной творожной массы сырники и обвалять их в муке.

Разогреть в большой сковороде растительное масло и обжарить сырники по 3-4 минуты с каждой стороны.

Затем переложить сырники на застеленный пергаментом противень.

Духовку разогреть до 190°С.

Запекать в разогретой духовке 10 минут.

Готовые горячие сырники подавать с листьями салата и сметаной.