Азербайджанский салат «Шемахинский» 

 

Ингредиенты:

• отварная говядина - 200 гр.,

• средняя луковица - 1 шт.,

• уксус 9% - 2 ст. ложки,

• огурцы маринованные - 100 гр.,

• помидорки черри - 6-8 шт.,

• листья салата - по вкусу,

• петрушка - 4-5 веточек,

• ароматное нерафинированное растительное масло - 1-2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо нарезать соломкой.

Лук почистить, промыть, обсушить, нарезать полукольцами, сложить в миску, залить уксусом и оставить на 10-15 минут.

Огурцы промыть, обсушить, нарезать соломкой.

Помидорки вымыть, обсушить, разрезать пополам или на четвертинки.

Листья салата промыть, обсушить.

Зелень петрушки промыть, обсушить.

Соединить в миске нарезанное мясо, лук, огурцы, посолить и поперчить по вкусу, затем заправить ароматным нерафинированным растительным маслом и всё перемешать.

На тарелки разложить листья салата, сверху выложить приготовленный салат, украсить нарезанными помидорками черри и зеленью петрушки.