Шницели с ананасами

 

Ингредиенты:

• консервированные кольца ананаса - 450 гр.,

• филе свины - 800 гр.,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• соевый соус - 1 ст. ложка,

• томатная паста - 1 ст. ложка,

• сахарный песок - 2 ст. ложки,

• карри - 1/2 ч. ложки,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление Кольца ананаса откинуть на сито, сок собрать.

Мясо промыть, обсушить, разрезать филе свинины на 4 равных куска, обернуть их пищевой плёнкой и отбить молоточком до толщины 5–7 мм. 

В большом сотейнике разогреть масло и обжарить подготовленное мясо по 5 минут с каждой стороны, затем аккуратно вынуть обжаренное мясо из сотейника.

Положить в сотейник кольца ананаса и подрумянить их с обеих сторон, слегка поперчить.

Приготовить соус. В глубокой миске соединить соевый соус, томатную пасту, карри, сахар, соль, ананасовый сок, всё хорошо перемешать.

Снова положить обжаренное мясо в сотейник с ананасами, залить всё приготовленным соусом и потушить, пока соус слегка не загустеет.

На гарнир можно подать отварной рис.