Фаршированный перец

 

Ингредиенты:

• репчатый лук - 2 шт.,

• красный сладкий перец - 1 стручок,

• сельдерей - 2 стебля,

• растительное масло - 4 ст. ложки,

• мясной фарш - 400 гр.,

• сыр - 150 гр.,

• зелёный сладкий перец - 2 стручка,

• жёлтый сладкий перец - 2 стручка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление Лук очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать.

Стручок красного перца промыть, обсушть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мелко нарезать.

Сельдерей промыть, обсушить, мелко нарезать.

Нарезанный лук спассеровать на растительном масле, затем добавить мелко нарезанный красный перец и сельдерей, обжарить 5 минут.

Приготовить начинку. Фарш обжарить отдельно, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, тёртый сыр и всё перемешать.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Стручки зелёных и жёлтых перцев промыть, обсушить, затем разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Половинки перцев наполнить начинкой и выложить в форму для зепекания.

Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут.

Готовые фаршированные перцы украсить по желанию и подать на стол.