Cалат «Нисуаз» с тунцом

 

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.,

• маринованные огурцы - 2 шт.,

• помидоры черри - 10 шт.,

• майонез - 200 гр.,

• консервированный тунец - 1 банка,

• оливки - 50 гр.,

• зелень петрушки - по вкусу,

• крупные яйца - 3 шт.,

• соль - по вкусу,

• молотый белый перец - по вкусу,

• листья салата

• сок лимона - 1 ч. ложка,

• оливковое масло - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Картофель вымыть, отварить «в мундире», остудить, очистить, нарезать его небольшими ломтиками, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками. 

Помидоры вымыть, обсушить, каждый помидорчик разрезать пополам.

Зелень петрушки промыть и обсушить.

Маринованные огурцы очистить от кожицы.

С консервированного тунца слить жидкость.

Зелень петрушки и маринованные огурцы измельчить блендером, затем добавить тунца, оливки, соль, молотый белый перец и вновь измельчить блендером. Добавить в массу майонез и хорошо перемешать.

Приготовить соус. Сок лимона и оливковое масло соединить, посолить, приправить молотым белым перцем и хорошо перемешать.

Листья салата промыть, обсушить, порвать руками, а затем аккуратно полить соусом.

В центр тарелки выложить массу из тунца. Вокруг разложить ломтики обжаренного картофеля, половинки помидорчиков черри, листья салата и дольки яиц.