Тыквенные чипсы

 

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 500 гр.,

• молотая корица - 1/2 ч. ложки,

• сухой молотый имбирь - 1/4 ч. ложки,

• молотый мускатный орех - 1 щепотка,

• сахарная пудра - 200 гр.,

• натуральный йогурт - 200 мл,

• мята - 3 веточки.

 

Приготовление: Тыкву вымыть, обсушить, очистить от жесткой кожуры, удалить волокнистую часть вместе с семечками, а затем мякоть нарезать небольшими, очень тонкими пластинками.

Все специи соединить со 100 гр. сахарной пудры, всё перемешать.

Духовку разогреть до 100°C. 

Пластинки тыквы выложить на противень, выстланный промасленной бумагой для выпекания, посыпать приготовленной пряной смесью и поставить в разогретую духовку на 1,5-2 часа.

Затем дверцу духовки открыть и дать чипсам остыть.

Приготовить соус. Мяту промыть, обсушить и мелко нарезать. Йогурт соединить с оставшейся сахарной пудрой и измельчённой мятой, затем всё перемешать.

Получившийся соус подать к чипсам отдельно.