Запечённая тыква

 

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 500 гр.,

• мёд - 2 ст. ложки,

• молотая корица - 1 ч. ложка,

• измельчённые грецкие орехи - 2 ст. ложки,

• мята - 4 веточки,

• натуральный йогурт - 150 мл,

• сахар - 1 ст. ложка,

• сок лимона - 2 ч. ложки.

 

Приготовление: Духовку разогрейть до 180°С.

Тыкву вымыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками и выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Затем смазать мёдом каждый ломтик тыквы, присыпать молотой корицей, грецкими орехами, поставить в разогретую духовку и запекать 15-20 минут.

Приготовить соус. Листочки мяты промыть, обсушить и мелко нарезать. Натуральный йогурт взбить с сахаром, соком лимона и подмешать мяту.

Запечённые ломтики тыквы украсить листиками мяты и цедрой лимона, подать вместе с приготовленным соусом.