Утка с яблоками и мёдом

 

Ингредиенты:

• утка (кусочки мяса на кости либо филе) - 1 кг,

• яблоки – 500 гр., 

• чеснок - 1/2 головки, 

• жидкий мёд - 2 ст. ложки,

• соевый соус - 3 ст. ложки, 

• молотая корица - 1 ч. ложка,

• зёрна тмина - 1 ч. ложка, 

• крупная соль - 1/2 ст. ложки. 

 

Приготовление: Утку нарезать крупными кусками, промыть и обсушить.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Приготовить маринад. В миске соединить мёд, корицу, зёрна тмина, соль, чеснок, соевый соус и всё хорошо размешать.  

Приготовленным маринадом смазать каждый кусочек утки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник примерно на 3-4 часа. 

Духовку разогреть до 180°C.

Яблоки вымыть, обсушить и нарезрать крупными ломтиками.

После того, как мясо утки замариновалось, вынуть его из холодильника, достать из кастрюли, выложить кусочки мяса на противень и запекать в разогретой духовке 40 минут.

Противень вынуть из духовки, уложить вокруг мяса утки ломтики яблок, и запекать ещё 10-15 минут до мягкости яблок.

Готовую утку с яблоками переложить на сервировочное блюдо.