Груши с шоколадом

 

Ингредиенты:

• груши - 4 шт.,

• шоколад - 200 гр.,

• сок с 1 лайма,

• сахар - 150 гр.,

• сахар ванильный - 1 ч. ложка,

• жирные сливки - 130 мл,

• листики мяты для укарашения,

• цедра с 1 лайма для украшения.

 

Приготовление: Груши вымыть, обсушить и очистить.

Приготовить сироп. В небольшой кастрюле довести до кипения 1 литр воды с ванильным сахаром и сахаром, варить 5 минут.

В получившийся сироп положить груши, влить сок лайма и варить на маленьком огне 5-7 минут, пока груши не станут мягкими. Затем груши выложить шумовкой в сито.

На горячей водяной бане распустить шоколад, затем добавить сливки и нагреть всё вместе.

Груши разложить по плоским порционным тарелочкам, а затем полить шоколадным соусом, украсить листочками мяты и цедрой лайма, можно дополнить десерт шариками ванильного или шоколадного мороженого.