Салат из курицы с сухариками

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 гр.,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• батон - 100 гр.,

• консервированные ломтики ананасов - 200 гр.,

• сыр - 200 гр.,

• листовой салат - 50 гр.,

• чеснок - 1 зубчик,

• майонез - 100 гр.,

• лимонный сок - 2 ст. ложки,

• листочки базилика - для украшения,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. В сковороде нагреть оливковое масло, положить куриное филе и обжарить со всех сторон. Выложить на тарелку и дать остыть.

Батон нарезать кубиками и подрумянить в духовке. Дать остыть.

Ломтики ананасов откинуть на сито и дать стечь сиропу.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Листья салата промыть, обсушить и нарвать.

Приготовить соус. Чеснок очистить, пропустить через пресс, перемешать с майонезом и лимонным соком.

Затем соединить куриное филе, ломтики ананасов, сыр и листья салата, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на плоскую тарелку, посыпать сухариками, полить соусом и украсить листочками базилика.